38° Fiera del Fungo di Borgotaro (unico fungo IGP d’Europa) 14-15 e 21-22 settembre 2013 – Programma

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testo tratto dalla Borchure 2013 della 38° Fiera del Fungo di Borgotaro (Clicca per scaricare)

38° Fiera del Fungo di Borgotaro foto Borchure 2013IL FUNGO DI BORGOTARO IGP

È l’unico micete in Europa ad aver ottenuto il riconoscimento di “Indicazione Geografica Protetta”, è l’unico ortofrutticolo al mondo a non poter essere coltivato, è l’orgoglio della Valtaro: è il Fungo di Borgotaro IGP.

Nei boschi lungo la dorsale appenninica nei Comuni di Albareto e Borgo Val di Taro (in provincia di Parma) e Pontremoli (in provincia di Massa-Carrara), cresce il Fungo di Borgotaro IGP che comprende tutte e quattro le specFiera Fungo Borgotaro IGP 2013 Articoloie di porcino (Boletus edulis, B. aereus, B. aestivalis e B. pinophilus); è considerato superiore per le sue qualità organolettiche: carne soda e bianca, sapore dolce, delicato ed aromatico con un ricordo di nocciola, colore vivace, peso specifico maggiore.

La fama del Fungo di Borgotaro non è solo a livello culinario ma è anche legata alla passione di migliaia di cercatori provenienti da ogni parte d’Italia che frequentano i boschi del comprensorio nei mesi di settembre ed ottobre; sul sito internet sono disponibili informazioni sulla crescita dei funghi, specifiche per singola riserva. 

www.fungodiborgotaro.com

COME ARRIVARE

 Borgotaro Val Taro neve 24-05-2013 (16)Borgo Val di Taro si trova nel cuore dell’Appennino Parmense ed è in una posizione strategica tale da essere facilmente raggiungibile da ogni parte, vicino al confine con Liguria e Toscana, ed ottimamente collegata con le principali reti viarie del nord Italia.

In Treno :Linea ferroviaria Parma – La Spezia Stazione di Borgo Val di Taro a 1 km dal centro storico

In Auto : Autostrada A15 Parma – La Spezia Uscita Borgotaro. A sinistra percorrere la superstrada SS308 per 15 km

In Aereo :Aeroporto G.Verdi di Parma a circa 60 km da Borgo Val di Taro

ENTI E SOSTENITORI

Val Taro primavera 2013 (105)rosa caninaRegione Emilia-Romagna – www.regione.emilia-romagna.it

Provincia di Parma – www.provincia.parma.it

Camera di Commercio di Parma – www.pr.camcom.it

Comunità Montana Valli Taro e Ceno – www.cmtaroceno.pr.it

Comune di Borgo Val di Taro – www.comune.borgo-val-di-taro.pr.it

Città Slow – www.cittaslow.org

Consorzio per la Tutela dell’IGP “Fungo di Borgotaro” –   www.fungodiborgotaro.com

Strada del Fungo di Borgotaro – www.stradadelfungo.it

Ascom Confocommercio Parma – www.ascom.pr.it

INTRATTENIMENTI

chi passa, passa! 2013 Locandina Marco TerroniMOSTRA del coltello artigianale 21 e 22 settembre – Palazzo Imbriani

GIOCHI GONFIABILI – Giardini IV Novembre

APERIFUNGO Musica dal vivo e buffet. Sabato 14 e sabato 21 dalle ore 18.00 – Bar Roma

MOSTRA “Chi passa, passa!” Personale di Marco Terroni – Museo delle Mura

HAPPY TICKET

37 Fiera Fungo Borgotaro 2012 (21)DORMI IN VALTARO E TI REGALIAMO IL TESSERINO FUNGHI!

Happy Ticket è un’iniziativa che REGALA un tesserino giornaliero per la raccolta dei funghi nella riserva prescelta a coloro che pernotteranno in Alta Valtaro e Valceno nelle strutture ricettive che aderiscono alla promozione.

L’elenco delle strutture è disponibile sul sito: www.fungodiborgotaro.com

PACCHETTO TURISTICO (Clicca e scarica)

37 Fiera Fungo Borgotaro 2012 (22)Un week-end con il Fungo Porcino di Borgotaro – Pacchetto valido dal 13 settembre al 22 settembre 2013 – Per individuali e persone automunite.

L’Autunno Gastronomico Valtarese si presenta all’appuntamento annuale, ricco di eventi, con prodotti tipici, tradizioni, cultura, manifestazioni e natura. La cucina montanara, con i suoi profumi e sapori, si  potrà gustarla nei tanti ristoranti e trattorie presenti sul territorio. Parma Incoming Vi dà la possibilità (dal 13 al 22 settembre 2013) di andare alla ricerca del prelibato Fungo Porcino di Borgotaro.

Programma (2 giorni / 1 notte)

Sabato: Mattina – Arrivo in Valtaro con mezzi propri passando per Berceto dove è possibile una breve sosta nel borgo del paese ed è possibile visitare il Duomo, uno dei più begli esempi di architettura Romanica rimasti intatti. A seguire sistemazione in hotel o agriturismo. Pranzo libero.

Pomeriggio – Possibilità di visita al Castello di Compiano e passeggiata all’aria aperta nel suo Borgo.

Sera – Cena in trattoria o agriturismo a base di funghi. Pernottamento in hotel o agriturismo.

Domenica: Prima colazione e mattinata dedicata all’appassionante raccolta dei funghi e tempo libero per visitare la Sagra del Fungo Porcino e fare incetta di prodotti tipici nei numerosi stand della Sagra.

Pacchetto comprensivo di tesserino per la raccolta dei funghi se disponibile il pernottamento nelle strutture aderenti all’iniziativa…. affrettati a prenotare!!!!

A partire da € 71,00 a persona in camera doppia in hotel o agriturismo. La quota comprende: tesserino per la raccolta dei funghi, 1 pernottamento in hotel o agriturismo con prima colazione, cena a base di funghi bevande incluse. La quota non comprende: trasferimenti, ingresso al castello di Compiano, le mance e tutto quanto non espressamente indicato alla voce “la quota comprende”

Per informazioni e prenotazioni Parma Incoming Tour Operator per Parma – Tel. 0521/298.883 – Fax. 0521/298.826 – www.parmaincoming.it 

VENERDÌ 13 SETTEMBRE

Ore 19.30 QUALITÀ E GUSTO IN VALTARO

Ristorante Roma – Degustazione di prodotti tipici certificati IGP e DOP

QUALITÀ E GUSTO IN VALTARO

37 Fiera Fungo Borgotaro 2012 (10)VENERDÌ 13 SETTEMBRE CENA IN VALTARO E TI REGALIAMO IL TESSERINO FUNGHI!Un evento unico per conoscere la Valtaro e le sue prelibatezze! Nella suggestiva cornice naturalistica dell’appennino potrai assaporare prodotti IGP e DOP e i vini DOC.

…E se parteciperai alla degustazione avrai in omaggio un tesserino giornaliero per la raccolta funghi della riserva di Borgotaro!

Iniziativa valida per chi non risiede nei territori della Comunità Montana delle Valli del Taro e del Ceno.

Realizzata in collaborazione con ASCOM

Per info e prenotazioni: Tel. 0525 90155  info@fungodiborgotaro.com

Costo biglietto degustazione 25 €

13 settembre 2013. L’aperitivo verrà servito alle ore 19.00

SABATO 14 SETTEMBRE

Locandina Bosco di Via 2013 Borgotaro apre le Antiche CortiDalle 09.00 alle 19.00 FIERA GASTRONOMICA 

Nel centro storico

Dalle 09.00 alle 19.00 MERCATO NON ALIMENTARE

Viale Bottego

Ore 11.00 CERIMONIA INAUGURALE DELLA MANIFESTAZIONE CON IL CORPO BANDISTICO BORGOTARESE – Piazza XI Febbraio

Ore 11.00 PIAZZA “QUALITÀ E GUSTO” DEGUSTAZIONI – LABORATORI – Piazza XI Febbraio

Ore 12.00 A TAVOLA COL FUNGO – MENÙ DEGUSTAZIONE DEI RISTORANTI TIPICI VALTARESI – servizio prenotazione gratuita presso lo stand Ascom

Ore 18.00 INAUGURAZIONE MOSTRA – CHI PASSA, PASSA! Personale di Marco Terroni – www.marcoterroni.com – Museo delle Mura, via Battisti

Ore 19.30 A TAVOLA COL FUNGO – MENÙ DEGUSTAZIONE DEI RISTORANTI TIPICI VALTARESI servizio prenotazione gratuita presso lo stand Ascom

DOMENICA 15 SETTEMBRE

Fiera Fungo Borgotaro IGP 2013 show cooking Suien Sani

37 Fiera Fungo Borgotaro 2012 (20)BORGOTARO APRE LE SUE ANTICHE CORTI

Dalle 09.00 alle 19.00 FIERA GASTRONOMICA – Nel centro storico

Dalle 09.00 alle 19.00 MERCATO NON ALIMENTARE – Viale Bottego

Ore 09.30 NEI BOSCHI DEL MIGLIOR FUNGO D’EUROPA: IL MONTE MOLINATICO – ESCURSIONE GUIDATA ALLA SCOPERTA DELLE BELLEZZE NATURALISTICHE DELLA VALTARO – Ritrovo presso Piazzale Castagnoli. Rientro alle ore 15 con degustazione di prodotti tipici. Prezzo: 10€; 5€ per i minori di anni 10. Massimo 30 persone. Info e prenotazioni: antonio.mortali@trekkingtaroceno.it

Dalle 10.00 alle 13.00 MOTORADUNO ATM MILANO

Piazza Farnese

Ore 12.00 A TAVOLA COL FUNGO – MENÙ DEGUSTAZIONE DEI RISTORANTI TIPICI VALTARESI – servizio prenotazione gratuita presso lo stand Ascom

BORGOTARO APRE LE SUE ANTICHE CORTI – Associazione Bosco di Via – Degustazioni e arte nei palazzi storici di Borgotaro

Dalle 16.30 NOTE DI FUNGO – MUSICA ITINERANTE PER LE VIE DEL BORGO con BANDARANDAN compagnia musicale sul genere balcanico e klezmer (www.bandarandan.com); PANGEA gruppo locale di musica popolare (esibizione presso sala Imbriani); CLAUDIO OCHI fisarmoniche e canti in libertà; GRUPPO MANDOLINISTI VALTARESI

Ore 17.00 LABORATORIO DI CESTERIA – TECNICHE DI INTRECCIO E COSTRUZIONE CESTI IN VIMINI – Dimostrazione a cura di Daniele Ecotti – via Costamezzana

Ore 19.30 A TAVOLA COL FUNGO – MENÙ DEGUSTAZIONE DEI RISTORANTI TIPICI VALTARESI – servizio prenotazione gratuita presso lo stand Ascom

SABATO 21 SETTEMBRE

37 Fiera Fungo Borgotaro 2012 (24)Dalle 09.00 alle 19.00 FIERA GASTRONOMICA – Nel centro storico

Dalle 09.00 alle 17.00 MERCATO NON ALIMENTARE – Viale Bottego

Ore 09.00 ALLA RICERCA DEL MIGLIOR FUNGO D’EUROPA

ESCURSIONE GUIDATA: L’ESPERIENZA E L’EMOZIONE DELLA RACCOLTA FUNGHI – Ritrovo presso Piazzale Castagnoli.

Prezzo: 20€ + costo tesserino funghi. Massimo 20 persone. Info e prenotazioni: antonio.mortali@trekkingtaroceno.it

Ore 10.00 APERTURA MOSTRA DEL COLTELLO ARTIGIANALE – Aperta anche domenica 22 settembre – Sala Imbriani, via Costamezzana

Ore 12.00 A TAVOLA COL FUNGO – MENÙ DEGUSTAZIONE DEI RISTORANTI TIPICI VALTARESI – servizio prenotazione gratuita presso lo stand Ascom

Ore 18.00 APERIFUNGO – APERITIVO CON MUSICA DAL VIVO – Bar Roma

Ore 19.30 A TAVOLA COL FUNGO – MENÙ DEGUSTAZIONE DEI RISTORANTI TIPICI VALTARESI – servizio prenotazione gratuita presso lo stand Ascom

DOMENICA 22 SETTEMBRE

37 Fiera Fungo Borgotaro 2012 (14)Dalle 09.00 alle 19.00 FIERA GASTRONOMICA – Nel centro storico

Dalle 09.00 alle 17.00 MERCATO NON ALIMENTARE – Viale Bottega

Ore 10.00 MOSTRA DEL COLTELLO ARTIGIANALE – Sala Imbriani, via Costamezzana

Ore 12.00 A TAVOLA COL FUNGO – MENÙ DEGUSTAZIONE DEI RISTORANTI TIPICI VALTARESI – servizio prenotazione gratuita presso lo stand Ascom

Ore 16.30 NOTE DI FUNGO – MUSICA ITINERANTE PER LE VIE DEL BORGO – In collaborazione con la COMPAGNIA TEATRO SCALZO (GE): gruppo musicale PINZIMONIO taranta, pizzica e altre musiche popolari con insegnamento relativi balli. (www.teatroscalzo.it); BALBALORD trio di musica folk (www.balbalord.It); OCHI fisarmoniche in libertà; KAI cantautore di strada; GRUPPO MANDOLINISTI VALTARESI.

Ore 18.00 ESTRAZIONE DELLA LOTTERIA dell’Associazione INSIEME PER VIVERE – Piazza Manara

Ore 18.30 CONCLUSIONE DELLA MANIFESTAZIONE CON IL CORPO BANDISTICO BORGOTARESE

Ore 19.30 A TAVOLA COL FUNGO – MENÙ DEGUSTAZIONE DEI RISTORANTI TIPICI VALTARESI – servizio prenotazione gratuita presso lo stand Ascom

RISTORANTI ADERENTI ALLA MANIFESTAZIONE

LA BOTTEGA DEL CHISOLINO – Ristorante Pizzeria – Via Torresana, 4 – Borgo Val di Taro – Tel 0525.90522

ROMA – Ristorante – Largo Roma, 9 – Borgo Val di Taro – Tel 333 7528668

AL FONDO – Trattoria – Salita N. Sauro, 5 – Borgo Val di Taro – Tel 0525.97892

VECCHI RICORDI – Ristorante – Via Fondovalle, 12 – Ghiare di Berceto – Tel 0525.620030

CAVALLO BIONDO – Agriturismo – Roncole di Gotra – Albareto – Tel 0525.1978109 – Cel 328.3914784

VECCHIO BORGO – Trattoria – Via Cassio, 14 – Borgo Val di Taro – Tel 0525.99503

BERZOLLA – Albergo Ristorante – Via della Repubblica, 25 – Albareto – Tel 0525.999828

TARIZ – Ristorante Pizzeria – Viale Bottego – Borgo Val di Taro – Tel 0525.916009

DA OPPICI – Trattoria – Località Montevacà – Bedonia – Tel 0525.87116 -0525.87232 – Cel 338.2248501

PONTE INGEGNA – Ristorante – Pieve di Campi – Albareto – Tel 0525.990175

TERRA ANTICA – Azienda Agrituristica – Località Cappella di San Martino – Borgo Val di Taro – Tel 0525.921179

LA TAVERNA DI ANDREA – Bar Trattoria – Piazza Manara – Borgo Val di Taro – Tel 348.0812390

CHALET DEL MOLINATICO – Ristorante – Località Molinatico di Baselica – Borgo Val di Taro – Tel 0525.97888

LA CORTE – Trattoria – Località Barzana di Brunelli – Borgo Val di Taro – Tel 0525.99653

I DUE GATTI – Trattoria Pizzeria – Largo Roma, 4 – Borgo Val di Taro – Tel 0525.96593

IL PIRATA – Ristorante Pizzeria – Viale Libertà, 118 – Borgo Val di Taro – Tel 0525.90513

IL RUSTICO – Ristorante Pizzeria – Viale Libertà, 85 – Borgo Val di Taro – Tel 0525.99100

MISTRELLO – Hotel Ristorante – Corso Europa, 2 – Borgo Val di Taro – Tel 0525.97444

PRENOTAZIONE GRATUITA PER IL VOSTRO PRANZO NEI RISTORANTI CONVENZIONATI. PUNTO ASCOM, PIAZZA XI FEBBRAIO

 

Principali Manifestazioni Estate – Autunno 2013 BORGOTARO

Agosto

10 – Fiera di San Lorenzo

12 – Concerto Stryx Memorial Massimiliano Brugnoli

16/17/18 – Festa quartiere San Rocco

24 – Movida di Via Cassio

25 – Mercato dell’antiquariato Settembre

54° edizione “Autunno Gastronomico Valtarese” rassegna gastronomica

14/15 – Fiera del Fungo di Borgotaro

14/15 – Borgotaro apre le sue antiche corti Bosco di Via

21 – Fiera di San Matteo

21/22 – Fiera del Fungo di Borgotaro

21/22 – Borgotaro apre le sue antiche corti Bosco di Via

22 – Mercato dell’antiquariato Ottobre

13 – Sagra della Castagna Pro Loco

Per informazioni UIT di Borgo Val di Taro – Telefono: 0525/96796 – info@sagradelfungodiborgotaro.it

www.sagradelfungodiborgotaro.it – www.fungodiborgotaro.com

Galleria immagini 37° Fiera del Fungo di Borgotaro 2012

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=chyqqhLYuE8[/youtube]

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=4FaLiVfLcVo[/youtube]

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=Ga6xE_3276o[/youtube]

 scarica gli allegati

Fiera Fungo Borgotaro IGP Programma fiera 2013

Fiera Fungo Borgotaro IGP 2013 pacchetto turistico p.incoming

Fiera Fungo Borgotaro IGP Comunicato stampa 2013

38° Fiera Fungo Borgotaro Borchure 2013

 

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