Qualità e gusto in Valtaro (Serata degustazione) – 41° Edizione della Fiera del Fungo di Borgotaro IGP – 16/09/2016

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Serata degustazione (117) Fiera Fungo BorgotaroVenerdì 16 settembre 2016, si é svolta presso il Ristorante Roma, il consueto appuntamento, una serata di degustazione “inaugurale” della 41° edizione Fiera del Fungo di Borgotaro IGP (guarda il programma CLIKKA) intitolata “Qualità e gusto in Valtaro”.

Ecco le immagini della serata e delle varie portate, vere e proprie tipicità gastronomiche valtaresi, di assoluta qualità e nel rispetto dell’autentica tradizione.  

Guarda i post Sagra del Fungo di Borgotaro

Lo staffSerata degustazione (104) staff Fiera Fungo Borgotaro

LSerata degustazione (118) Fiera Fungo Borgotaroocation della serata è stato il Ristorante dell’Albergo Roma (“una struttura raffinata ed elegante in grado di offrire una villeggiatura ricca di stimoli culturali, in assoluta tranquillità, lontana dal caos della città ma con tutti i comfort dei più moderni servizi tecnologici” – fonte www.nuovoalbergoroma.it/struttura/struttura/).Serata degustazione (101) Albergo Roma Borgotaro

La serata, è stata nuovamente, un’occasione per gustare il Fungo di Borgotaro Igp e tante altre tipicità gastronomiche valtaresi, di assoluta qualitànel rispetto dell’autentica tradizione. Serata degustazione (105) staff Fiera Fungo Borgotaro

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Immagini Menù – Serata di degustazione “Qualità e gusto in Valtaro” – 18/09/2015 – 40° Fiera del Fungo di Borgotaro IGP

Serata di degustazione “Qualità e gusto in Valtaro”- Fiera del Fungo di Borgotaro IGP – 19 settembre 2014 Borgo Val di Taro (PR) – Immagini Menù

Serata degustazione (112) Fiera Fungo BorgotaroQualità e gusto in Valtaro, la degustazione che ha inaugurato la 41° Fiera del Fungo di Borgotaro IGP 2016
…un viaggio appassionante nella cultura enogastronomia, un’occasioni per conoscere e degustare i prodotti riconosciuti ufficialmente a livello Europeo e prodotti tipici della Valle del Taro, originali sapori della nostra terra, trasformati dalle aziende della nostra provincia (e non solo), in un’atmosfera sempre distesa e conviviale.

Serata degustazione (129) Fiera Fungo BorgotaroRicordiamo che coloro che hanno prenotato entro il 31 di agosto 2016, hanno potuto usufruire in omaggio, di un tesserino giornaliero per la raccolta funghi da utilizzare nella nuova riserva Terre di Mezzo di Gorro e Belforte, durante la stagione 2016 in una giornata a loro scelta.

Ed inoltre, per coloro che risiedono fuori dal territorio dell’Unione dei Comuni delle Valli del Taro e del Ceno, un ulteriore tesserino giornaliero omaggio, quello della riserva di Borgotaro (Baselica, Pontolo, San Vincenzo – Rovinaglia e Santa Maria Valdena).Serata degustazione (145) Fiera Fungo Borgotaro

Per l’occasione è stato proposto un menu della tradizione locale, con piatti tipici selezionati per celebrare al meglio l’eccellenza del Fungo di Borgotaro, unico porcino in Europa ad aver un marchio di qualità.

Questo il Menù con le relative immagini:

SFORMATINO AI PORCINISerata degustazione (149) Fiera Fungo Borgotaro

CRESPELLE AI FUNGHI PORCINI CON CREMA AI PORCINI Serata degustazione (152) Fiera Fungo Borgotaro

COPPA AL FORNO CON FUNGHI PORCINI CON CONTORNO DI PATATE AL FORNO Serata degustazione (161) Fiera Fungo Borgotaro

SEMUFREDDO AGLI AMARETTI Serata degustazione (165) Fiera Fungo Borgotaro

VINI DEI COLLI DI PARMASerata degustazione (142) Fiera Fungo BorgotaroSerata degustazione (135) Fiera Fungo BorgotaroE ACQUASerata degustazione (133) Fiera Fungo Borgotaro

Guarda Sagra del Fungo di Borgotaro

Galleria immagini: Immagini Menù – Serata di degustazione “Qualità e gusto in Valtaro” – 41° Edizione della Fiera del Fungo di Borgotaro IGP – 16/09/2016

Funghi Boschi Val Taro (200) PorcinoLa Valtaro è “capitale” del Fungo Porcino, per tradizione e consolidamento di un mercato del fungo fresco e secco che crediamo non abbia eguali, e sopratutto per la particolarità dei terreni e dei boschi che insieme ad acqua, esposizione e condizioni climatiche creano un habitat ideale per il fungo porcino il “Re dei Boschi. 

(guarda il post Funghi e boschi della Val Gotra / Taro – Albareto (Parma) 7 settembre 2014 – “Emozioni nel bosco”)

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