12° Festa della Castagna – Folta di Albareto (PR) Sagra della tradizione – 11 ottobre 2015

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Folta (209) Festa CastagnaDomenica 11 ottobre 2015,  nella natura delle alture che sovrastano la Val Gora, si è svolta, tra le tipiche architetture rurali, a Folta di Albareto (Parma), la dodicesima “Festa della Castagna”, manifestazione organizzata in collaborazione con l’associazione Fiera Nazionale del Fungo Porcino.

 Guarda i post Folta e Fiera del Fungo Porcino Albareto

Una bella occasione per immergersi in un’atmosfera con profumi e sapori d’altri tempi e per riscoprire le antiche tradizioni gastronomiche della zona.

Folta (119) Festa Castagna

Guarda il post con le immagini delle scorse edizioni 

“Festa della Castagna 2014” – Folta di Albareto (PR) Sagra della tradizione – 05/10/2014 – Val Gotra

Folta : “Festa della Castagna 2013” una sagra che “unisce” nel segno della tradizione – 13/10/2013 Albareto (Parma) – Val Gotra e

 Folta “antico borgo” tra prati e boschi di castagno – Festa della Castagna Albareto (Parma) 07-10-2012 immagini).

Folta (507) Festa Castagna“Piccole” ma “vivaci”, così potremmo definire molte delle frazioni del nostro Appennino (dalla Val Gotra alla Val Baganza), tanto silenziose e solitarie nella vastità del territorio montano, quanto piene di vita e di movimento nei momenti di sagre e ricorrenze (spesso religiose).

(guada i post Religione ed emozioni e EVENT)

Folta (497) Festa CastagnaFeste che diventano un’opportunità per ritrovarsi, e occasioni importati per confermare, l’unità della frazione, la propria origine ed identità, conforto e punto di riferimento (durante il periodo di assenza dal paese), per molti che per motivi di lavoro o di famiglia si sono dovuti allontanare.

 Folta (460) Festa Castagna

…un paese unito è motivo di soddisfazione, ed anche un bellissimo messaggio di speranzaFolta (453) Festa Castagna

E’ sempre piacevole prender parte a questi eventi (se poi organizzate in un borgo caratteristico come Folta, ancora meglio).Folta (501) Festa CastagnaFolta (479) Festa Castagna

Piccole sagre, vivibili, sincere e spensierate, circondati da un clima festoso e cordiale.Folta (375) Festa Castagna.

Musica,Folta (385) Festa Castagna

bancarelle (con castagne, pane, formaggi, salumi, miele),Folta (377) Festa Castagna

Folta (147) Festa Castagnae la possibilità di gustare specialità gastronomiche (caldarroste, castagnaccio, frittelle, padeletti, pattona, tagliatelle, torte dolci e salate), alimenti genuini preparati con competenza e passione (nel segno della tradizione), il tutto condito con un sorriso.Folta (303) Festa Castagna

approfondimento

Folta (197) Festa CastagnaUn tempo a Folta (frazione del Comune di Albareto in provincia di Parma, piccolo borgo dall’aspetto “antico”, tra prati e boschi di castagno, sviluppato sulla cresta del crinale che divide la Val Gotra con la valle del torrente Arcina) e in tutta la Val Taro, gli abitanti adeguavano i propri ritmi a quelli naturali e vegetativi: dalla manutenzione del bosco, alla raccolta dei frutti, all’approvvigionamento del legno da lavoro (fabbricazione degli utensili) e per il riscaldamento (legna da ardere).

Folta (134) Festa CastagnaIl castagno a quel tempo era il protagonista intorno al quale ruotava l’intera attività economica, l’alimentazione, ed i rapporti sociali e la raccolta del suo frutto, la castagna, era una momento di aggregazione e festa a cui partecipavano anche anziani e bambini.

Folta (101) AlbaretoFolta (461) Festa CastagnaProbabilmente per questi motivi e per valorizzare la bellezza del piccolo borgo (caratterizzato dalla “piazza centrale”, cinta dai muri della pregevole Chiesa parrocchiale, dall’imponente campanile, dall’antica canonica e da alcuni edifici “padronali” in sasso), in questi anni si è voluto festeggiare proprio a Folta la regina d’autunno, la Castagna.

Resoconto “foto-cronaca”

Folta (481) Festa CastagnaL’evento oltre a valorizzare la bellezza di Folta, facendo diventare protagonista e da cornice alla festa, questo piccolo borgo e i suoi abitanti, ci da la possibilità di vivere una domenica a stretto contatto con atmosfere della campagna, sapori e profumi del bosco, uniti alla genuinità “nostrana”.

Tante le cose che meriterebbero di essere raccontate su queste piccole frazioni, molte in apparenza banali ma ricche di significati profondi, che rendono indelebili i ricordi.

(guarda i post nella categoria Folta Albareto (Parma))

Elena ha curato la “regia”Folta (469) Festa Castagna

mettendo a disposizione il suo tempo (insieme ai compaesani, residenti e non),Folta (268) Festa CastagnaFolta (236) Festa Castagna

preparando cibo di qualità, antichi sapori legati al gusto,Folta (294) Festa Castagna

che rappresentano un’identità culturale da diffondere e valorizzare. Folta (277) Festa CastagnaFolta (361) Festa Castagna

Ed è stupendo vedere chi organizza qualcosa per il paese e la “valle” (facendo un servizio per tutti), mettendo in luce le tradizioni della cucina tipica dell’Appennino (con i prodotti messi a disposizione dalla nostra terra).Folta (318) Festa Castagna

Lavorazioni dal vivo in “mostra”Folta (121) Festa Castagna

Le caldarroste (castagne arrostite “bruciate” in dialetto rustìe o “brüșae”)Folta (135) Festa Castagna

Il taglio delle castagne (per caldarroste)Folta (257) Festa Castagna

Cottura delle caldarroste (castagne arrostite “bruciate” in dialetto rustìe o “brüșae”) con l’uso di legnaFolta (138) Festa Castagna

Preparazione delle caldarroste (castagne arrostite “bruciate” in dialetto rustìe o “brüșae”) con fornelli a gas e meccanismi meccanici artigianaliFolta (457) Festa Castagna

….vin brulèFolta (265) Festa Castagna

Il borgo “arredato” con attrezzi e utensili di una volta, un “Museo del Contadino” all’aperto

La musica della fisarmonica di Mario Zecca con Michela Folta (394) Festa Castagna

e la voglia di stare insieme hanno permesso un simpatico ed intenso pomeriggio di allegria.Folta (387) Festa Castagna

Folta (373) Festa CastagnaLa castagna (prodotto tipico di Folta, posto tra prati e radure a ridosso di boschi ricoperti da castagneti) oltre ad essere deliziosa, attraverso la festa è anche motivo di incontro tra generazioni, fra vicini di casa e di paesi lontani, senza dimenticare che un tempo era prezioso alimento per saziare ed allevare figli.

Folta (391) Festa CastagnaIncontrarsi per questa festa è un piacere ed un onore, è la giusta occasione per rinsaldare i rapporti di amicizia tra quelli che continuano a vivere a Folta e quelli che per motivi di lavoro o di famiglia si sono dovuti allontanare

Galleria immagini del bellissimo momento di festa, una giornata piena e soprattutto “riuscita”

12° Festa della Castagna – Folta di Albareto (Parma) Sagra della tradizione – 11 ottobre 2015 – Val Gotra (immagini di Alessandra Bassoni – testi di Alessandra Bassoni e Pietro Zanzucchi)

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