I nostri “Primi” funghi – Albareto (PR) – Val Gotra alta Val Taro – 11 settembre 2015

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Fungo porcini (108) Val Gotra TaroIl Porcino è uno dei funghi più prelibati del nostro territorio, nasce in boschi di latifoglie ed è festeggiato con sagre e manifestazioni enogastronomiche a lui dedicate (guarda i post Fiera del Fungo Porcino Albareto e Sagra del Fungo di Borgotaro)

Ecco le immagini di Milena Bassoni con un bel cestino di Funghi Porcini, trovati nei boschi della Val Gotra in alta Val Taro, nei pressi di Albareto (Parma), foto scattate venerdì 11 settembre 2015.

I nostri “Primi” funghi porcini… Belli da vedere e Buoni da Assaporare. 

Fungo porcini (114) Val Gotra Taro

Fungo porcini (116) Val Gotra TaroFungo porcini (118) Val Gotra Taro Fungo porcini (107) Val Gotra TaroApprofondimento testo tratto dal post I nostri “Primi” funghi – Val Taro 3 agosto 2014 – “Emozioni nel bosco”

andar per funghi Val Taro 03-08-2014 (151)Il cercatore di funghi ama la natura, appena può fugge dalla routine giornaliera per rifugiarsi nei boschi, luoghi unici e capaci di ridare energia sia il corpo che allo spirito.

Anche se la raccolta è stata povera o assente, la bellezza dei luoghi e la fortuna di ammirarli con i loro colori, rumori, profumi, produrrà sensazioni ed emozioni uniche e ricordi indelebili.

 

andar per funghi Val Taro 03-08-2014 (132)I porcini in genere, vivono grazie ad uno stretto rapporto, detto di simbiosi tra fungo e albero, utile a entrambi.

È questa la ragione per cui questo tipo di funghi, non si possono ancora coltivare.

andar per funghi Val Taro 03-08-2014 (147)Per evitare che raccolte troppo intense, provochino danni, alla componente arborea, per rendere la raccolta compatibile (evitando di pregiudicare la risorsa stessa), esiste oggi una legge quadro a livello nazionale che localmente ha trovato riscontro, ormai in quasi tutte le Regioni, in specifiche normative regionali.

andar per funghi Val Taro 03-08-2014 (139)Infatti è necessario possedere un permesso apposito per raccogliere funghi.

Ogni Regione o Provincia autonoma possiede il proprio regolamento, per esempio in Emilia Romagna ogni persona può raccogliere fino a 3 kg di funghi al giorno di cui non più di 1 kg di Ovuli buoni (Amanita caesarea) e 1 kg di Prugnoli (Calocybe gambosa).

andar per funghi Val Taro 03-08-2014 (135)Il cosiddetto tesserino, è rilasciato solitamente presso le Comunità montane, i Consorzi di gestione, le Province, presso i Comuni e gli esercizi pubblici convenzionati. 

andar per funghi Val Taro 03-08-2014 (112)E’ vietata invece la raccolta di Amanita caesarea allo stato di ovulo chiuso, di esemplari di porcini (Boletus edulis, B. pinicola, B. aereus, B. reticulatus) con un cappello di diametro inferiore a 3 cm e di Prugnolo (Calocybe gambosa) e Galletto (Cantharellus cibarius) con cappello di diametro inferiore a 2 cm.

andar per funghi Val Taro 03-08-2014 (155)Pur riconoscendo i positivi effetti economici dell’attività dei cercatori (l’importo dei permessi non è che una aliquota di quanto lasciato in zona dal “micoturismo”), vanno previste e fatte rispettare regole di tutela ambientale con limitazioni per la raccolta sia nelle quantità, che nelle giornate e nelle modalità.

andar per funghi Val Taro 03-08-2014 (119)E’ normalmente vietato:

–         usare nella raccolta rastrelli, uncini ed altri attrezzi simili per smuovere il sottobosco (il danneggiamento dell’humus del terreno, compromette irrimediabilmente lo strato di micelio che produce i nostri funghi)

andar per funghi Val Taro 03-08-2014 (143)–         usare per il trasporto buste di plastica.(i funghi raccolti vanno puliti sommariamente sul posto e conservati in appositi contenitori rigidi aerati tipo cesti, in modo da evitare compressione e fermentazione che, tra l’altro ne alterano le caratteristiche e non li rendono irriconoscibili ai controlli)

andar per funghi Val Taro 03-08-2014 (148)–         danneggiare intenzionalmente funghi di qualsiasi specie, anche i funghi velenosi o quelli che non si conoscono svolgono indispensabili funzioni per il mantenimento dell’equilibrio biologico del bosco

 

E’ consigliabile

–         non tagliarli alla base, mantenendoli riconoscibili

andar per funghi Val Taro 03-08-2014 (137)–         evitare di consumare dei funghi che non siano stati identificati con certezza: nel dubbio meglio non rischiare mai.

–         non raccogliere funghi troppo vecchi o ammuffiti

andar per funghi Val Taro 03-08-2014 (151)–         non inoltrarsi in zone sconosciute, avvisare del proprio percorso amici o parenti, considerare le condizioni del tempo, non farsi sorprendere dal buio (principi base di precauzione, che sono poi gli stessi che vanno tenuti in considerazione quando si compie un’escursione in montagna o per i boschi)

Che bello passeggiare in montagna!!! 

Fungo porcini (105) Val Gotra TaroNon c’è niente di più bello di una escursione in compagnia.
Un elemento importante della passeggiata è la sosta durante la quale si può ammirare il panorama, ascoltare il rumore di un torrente o il canto degli uccelli, fare qualche foto a rocce, fiori e animali.

Il tutto farà crescere sempre di più l’amore per la natura. 

Galleria immagini: I nostri “Primi” funghi – Val Gotra alta Val Taro – 11 settembre 2015 – “Emozioni nel bosco”

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